食醋檢測(cè)報(bào)告一般用于出廠檢測(cè)、發(fā)證檢測(cè)、上市銷(xiāo)售或公示等用途，報(bào)告用途的不同也決定了檢測(cè)項(xiàng)目的不同。我們能為客戶提供全面測(cè)食醋檢測(cè)項(xiàng)目和優(yōu)惠的檢測(cè)價(jià)格。把控食醋質(zhì)量問(wèn)題也是每個(gè)生產(chǎn)企業(yè)和銷(xiāo)售廠家義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。

食醋的日常檢測(cè)中，主要有：游離礦酸、鉛(以 Pb 計(jì))、總砷(以 As 計(jì))、黃曲霉毒素 B1、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群。

食醋檢測(cè)依據(jù)的主要標(biāo)準(zhǔn)：

GB 2719 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 2761 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB/T 5009.41 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB 5009.121 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測(cè)定

GB 5009.233 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋中游離礦酸的測(cè)定

GB/T 18187 釀造食醋

SB/T 10337 配制食醋

食醋中游離礦酸快速檢測(cè)方法：

方法一：百里草酚藍(lán)試紙

1、取一次性吸管吸取少許食醋樣品于百里草酚藍(lán)（黃色）試紙上，或用試紙直接沾取樣品杯中的食醋。

2、若試紙變?yōu)樽仙唿c(diǎn)或紫色環(huán)（環(huán)內(nèi)淺紫色）為陽(yáng)性結(jié)果，環(huán)內(nèi)黃色或白色為陰性結(jié)果。白醋的檢測(cè)要等試紙稍干后觀察。

方法二：甲基紫試紙

1、取一次性吸管吸取少許樣品于甲基紫（紫色）試紙上，或用試紙直接沾取樣品杯中的食醋。

2、若試紙變?yōu)樗{(lán)色、綠色表示有游離礦酸。相反試紙不變色則為陰性結(jié)果。

食醋檢測(cè)價(jià)格根據(jù)項(xiàng)目的多少及難易程度決定。有些檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)成本較大，價(jià)格會(huì)高，檢測(cè)的項(xiàng)目越多，總體價(jià)格也會(huì)相應(yīng)增加。具體食醋檢測(cè)價(jià)格可咨詢工程師進(jìn)行了解。